Filete de merluza a la romana es una receta tradicional italiana, una de las recetas más populares de la cocina mediterránea. Esta receta es una combinación de sabores tradicionales italianos, como el aceite de oliva, el tomate, la albahaca y el perejil, y los sabores del mar, como el filete de merluza. Esta receta se puede preparar en unos pocos minutos, lo que la hace ideal para una cena rápida y saludable.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero, cortar la cebolla en dados pequeños. Después, pelar el tomate y cortarlo en dados. Luego, picar el ajo y mezclarlo con la albahaca y el perejil.
Paso 1: Freír la cebolla
En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla. Freír durante unos minutos, hasta que esté dorada. Luego, añadir el ajo, la albahaca y el perejil y freír durante unos minutos más.
Paso 2: Añadir los tomates
Añadir los tomates a la sartén y mezclar con los demás ingredientes. Cocinar durante unos minutos, hasta que los tomates estén suaves. Luego, añadir un poco de sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Añadir los filetes de merluza
Añadir los filetes de merluza a la sartén y cocinar durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos. Una vez cocinados, servir los filetes de merluza a la romana acompañados de una ensalada o arroz.
Filete de merluza a la romana es una receta sencilla y deliciosa que se puede preparar en unos pocos minutos. Esta receta combina sabores tradicionales italianos con sabores del mar, lo que la hace una opción ideal para una cena saludable y rápida. ¡Prueba esta receta y disfruta de los sabores de la cocina mediterránea!