Deliciosas Galletitas de Zanahoria: Una Receta Fácil de Hacer

Galletitas de zanahoria: Una receta fácil y saludable para toda la familia.

Las galletitas de zanahoria son una opción saludable y deliciosa para satisfacer el antojo de dulce de toda la familia. Son muy fáciles de preparar y no necesitan muchos ingredientes. Son una buena alternativa para los niños, ya que contienen zanahoria y algunas especias, que le dan sabor sin agregar demasiado azúcar.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de zanahorias ralladas finamente

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre en un tazón grande.
3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
5. Agregar el extracto de vainilla y mezclar.
6. Agregar la mezcla de harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
7. Agregar las zanahorias ralladas y mezclar hasta que estén bien incorporadas.
8. Con una cuchara de helado, formar bolitas de masa de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de diámetro.
9. Colocar las bolitas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado.
10. Hornear durante 12-14 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
11. Dejar enfriar en la bandeja antes de servir.

Beneficios de las galletitas de zanahoria:

• Son saludables y nutritivas. Las zanahorias son una fuente de vitamina A, que ayuda a mantener la visión saludable.
• Contienen menos azúcar que la mayoría de los dulces, por lo que son una buena opción para los niños.
• Son fáciles de preparar, por lo que pueden hacerse en casa en poco tiempo.
• Son deliciosas y agradables para todos los gustos.

Consejos:

Asegúrate de:

• Usar harina para todo uso para mejores resultados.
• Rallar las zanahorias finamente para que se mezclen bien con la masa.
• Agregar una cucharada de harina si la masa está demasiado húmeda.
• No sobrecocinar las galletitas, para que queden suaves y esponjosas.