Merluza a la Marinera es una de las recetas más populares de España. Se trata de un plato que se prepara con merluza, acompañada de una salsa de tomate y aceite de oliva. Esta receta es muy fácil de preparar y se caracteriza por ser una comida muy nutritiva, sabrosa y saludable.
Ingredientes
- 1 kilo de filetes de merluza
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 2 tomates maduros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Preparación
Paso 1
En primer lugar, corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Luego, calienta una sartén con el aceite de oliva y rehoga los ingredientes.
Paso 2
Agrega los filetes de merluza a la sartén y sofríelos durante unos minutos. Después, añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Paso 3
Incorpora el tomate y el agua a la sartén. Salpimienta al gusto y deja que la salsa se reduzca unos minutos. Finalmente, añade el perejil picado y revuelve bien.
Servir
Una vez lista la merluza a la marinera, sírvela con arroz blanco, patatas fritas o ensalada. ¡Es un plato perfecto para cualquier ocasión!