Pasta a la sorrentina schiafoni alla sorrentina es una deliciosa receta italiana que se sirve como plato principal. Se trata de una combinación de ingredientes muy sencillos, pero de un sabor inigualable. Esta receta se caracteriza por su sabor dulce y picante, que lo hace único.
Ingredientes
- 400 gramos de schiafoni
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceitunas negras deshuesadas
- 100 gramos de mozzarella fresca
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Una cucharada de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Primero, se debe hervir los schiafoni en abundante agua con sal. Mientras se cuecen los schiafoni, se puede preparar el resto de los ingredientes. Se debe cortar los tomates en trozos, el ajo en aros finos y las aceitunas en cuartos. Se debe rallar el queso parmesano.
Salsa
Cuando los schiafoni estén listos, se debe escurrir el agua y reservar. A continuación, se debe preparar la salsa. Se debe calentar un poco de aceite de oliva en una sartén. Se añaden los ajos y se dejan cocinar a fuego lento durante un par de minutos. Se añaden los tomates y las aceitunas y se dejan cocinar durante otros cinco minutos. Finalmente, se añade la albahaca y la sal al gusto.
Montaje
Se vierte la salsa sobre los schiafoni cocidos y se mezclan bien. Se coloca la mezcla en un recipiente para horno y se cubre con la mozzarella y el queso parmesano. Se hornea durante unos 20 minutos a 200 grados. Se deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Conclusión
La pasta a la sorrentina schiafoni alla sorrentina es una receta sencilla y deliciosa, que seguro que encantará a todos los comensales. Esta receta combina sabores dulces y picantes, lo que la hace única. Además, es un plato muy fácil de preparar, así que no hay excusa para no probarla. ¡Buen provecho!