Pastel de puerro y gambas es una receta sencilla y deliciosa. Esta receta se puede preparar de forma rápida y es ideal para una comida informal. Se puede servir como plato único o como aperitivo.
Ingredientes
- 200 gramos de gambas
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de harina
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Pelar y cortar los puerros en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- En una sartén con aceite de oliva, añadir los puerros, la cebolla y el ajo y saltear a fuego medio durante 10 minutos.
- En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, una pizca de sal y pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir las gambas y los puerros salteados a la masa y mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180°C durante 30 minutos.
- Servir caliente.
Consejos
Añadir especias
Para darle más sabor al pastel de puerro y gambas, se pueden añadir especias como el curry o el comino.
Acompañamiento
Se puede servir el pastel de puerro y gambas con una ensalada verde o con una salsa de tomate.