Patatas con arroz y bacalao es un plato típico de la cocina española. Esta receta tradicional es ideal para compartir en familia, pues aporta nutrientes y sabores que seguramente encantarán a todos.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 200 gr de arroz
- 1 lata de bacalao desalado
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento verde
- Sal
- Perejil
Preparación
Lo primero que debemos hacer es pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Luego, sofreímos en una sartén con aceite de oliva la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cuando estén bien dorados, añadimos las patatas y rehogamos unos minutos. A continuación, incorporamos el arroz y removemos para que se impregne de los sabores de la sartén.
Añadimos agua a la sartén, aproximadamente dos veces el volumen del arroz, y dejamos cocer a fuego medio durante unos 20 minutos. Una vez esté listo el arroz, incorporamos el bacalao desalado y lo dejamos cocer durante otros 10 minutos. Por último, salpimentamos al gusto y añadimos unas hojas de perejil picadas para darle un toque de sabor.
Servir
Cuando esté todo bien cocinado, servimos en platos individuales y acompañamos con una ensalada. ¡Listo para disfrutar!
Tips
- Si quieres una receta más ligera, puedes usar bacalao desmigado en lugar de lata.
- Para darle un toque de sabor extra, puedes añadir un chorrito de vino blanco.
- También puedes añadir algunos trozos de tomate para darle un toque más colorido.