Pate de Berenjenas Árabe es una receta tradicional muy popular en el Medio Oriente. Esta receta única se ha convertido en una favorita para los amantes de la comida árabe en todo el mundo. Esta receta se hace con berenjenas asadas, aceite de oliva, tahini, ajo, limón, sal y pimienta. Estos ingredientes se mezclan para crear una pasta suave y cremosa con un sabor único y delicioso.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de tahini
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1:
Precalentar el horno a 400 °F (200 °C). Lavar y secar bien las berenjenas y cortarlas en trozos grandes. Colocarlas en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Hornear durante 40 minutos o hasta que las berenjenas estén suaves y ligeramente doradas.
Paso 2:
En un procesador de alimentos, agregar las berenjenas asadas, el aceite de oliva, el tahini, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Procesar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Agregar un poco de agua si la mezcla está demasiado espesa.
Paso 3:
Servir el pate de berenjenas árabe en un plato y decorar con hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva. Se puede servir caliente o frío. Se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.