Pate de bacalao y pimientos es una receta muy popular en España. Esta receta es fácil de preparar y contiene ingredientes básicos, como el bacalao, los pimientos y los ajos. El resultado final es una crema ligera y sabrosa que se puede disfrutar en muchas ocasiones.
Ingredientes
- 500 g de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Corta el bacalao en trozos pequeños y ponlo a remojo en agua fría durante al menos 1 hora para quitar la sal.
- Lava y corta los pimientos en dados.
- Pela y pica los ajos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade los ajos y los pimientos. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Añade el bacalao, salpimienta al gusto y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Retira la sartén del fuego y tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y homogénea.
- Sirve el pate de bacalao y pimientos caliente o frío.
Consejos
- Puedes añadir algunas hierbas aromáticas para darle un sabor extra a la receta.
- Si no te gusta el bacalao, puedes sustituirlo por otro pescado blanco.
- Si quieres una textura más fina, puedes pasar la crema por un pasapurés antes de servir.
Variaciones
Pate de bacalao y pimientos con tomate
- Sustituye el aceite de oliva por una cucharada de aceite de oliva con ajo.
- Añade un tomate maduro pelado y cortado en dados.
- Cocina los ingredientes como se indica en la receta anterior.
Pate de bacalao y pimientos con almendras
- Añade una cucharada de almendras tostadas y peladas.
- Cocina los ingredientes como se indica en la receta anterior.
- Añade las almendras al triturar los ingredientes.