¿Qué hay más delicioso que el queso crema hecho en casa? Una mezcla de queso cremoso con un sabor suave, es ideal para untar sobre una tostada o servir como aperitivo. El queso crema casera es fácil de hacer y se puede guardar en la nevera durante varias semanas. A continuación se explica cómo hacer queso crema casero paso a paso.
Ingredientes
- ½ litro de leche entera
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre
Paso a paso para hacer queso crema casera
- Colocar la leche en una cacerola y calentar a fuego medio. No hay que dejar que hierva.
- Una vez que la leche esté caliente, agregar la sal y el vinagre. Revolver bien.
- Retirar la cacerola del fuego y dejar que la mezcla repose durante unos 5 minutos. Esto hará que la leche se seque y se formen grumos.
- Colar la mezcla a través de un colador fino para separar el líquido de los grumos.
- Colocar los grumos de queso en un recipiente y presionar para eliminar el líquido. Esto se conoce como cocer el queso.
- Una vez que el queso esté cocido, agregar un poco de leche para obtener una consistencia cremosa. Revolver bien.
- Colocar el queso crema en un recipiente con tapa y guardar en la nevera hasta que se enfríe.
Consejos para hacer queso crema casero
- Es importante que la leche esté a temperatura ambiente antes de empezar a cocinar.
- Agregar una cucharadita de hierbas secas, como tomillo o romero, a la mezcla le dará un sabor más intenso al queso.
- Se puede usar cualquier tipo de leche para hacer el queso, incluso leche de soya.
Ventajas de hacer queso crema casero
Saludable
El queso crema hecho en casa es mucho más saludable que el queso crema comercial. Esto se debe a que se usan ingredientes naturales y no hay aditivos ni conservantes añadidos.
Asequible
Hacer queso crema casera es mucho más barato que comprarlo. Se necesitan muy pocos ingredientes y se puede hacer en grandes cantidades.
Fácil de hacer
El queso crema casera es muy fácil de hacer. Basta con seguir los pasos mencionados anteriormente para obtener un queso cremoso y delicioso.