Tagliatelle Rosso con Salsa de Vieiras al Albariño es un plato exquisito y fácil de preparar. Esta receta combina los sabores suaves de la vieira con la acidez del albariño y el sabor intenso de los tomates rojos para crear un plato delicioso. Es una receta que se puede servir como plato principal o como acompañamiento de otras comidas. Si desea probar un plato con mucho sabor y muy nutritivo, esta receta es perfecta.
Ingredientes
- 300 g de tagliatelle rojo
- 200 g de vieiras frescas
- 2 cebollas medianas
- 4 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 150 ml de vino albariño
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Poner una olla con agua al fuego y una vez que empiece a hervir, agregar sal y los tagliatelle rojos. Cocinar hasta que estén al dente, escurrir y reservar.
Paso 2
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo picados finamente. Cuando estén ligeramente dorados, agregar los tomates pelados y troceados y dejar cocinar a fuego medio durante unos minutos.
Paso 3
Agregar las vieiras y rehogar durante unos minutos. Añadir el vino albariño, sal y pimienta y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 4
Incorporar los tagliatelle al sofrito y mezclar bien. Cocinar unos minutos más para que los ingredientes se integren bien y servir caliente.
Esta receta de Tagliatelle Rosso con Salsa de Vieiras al Albariño es una forma fácil de preparar un plato nutritivo y muy sabroso. Es ideal para servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos. Disfruta de una comida saludable y deliciosa con esta receta.