Recetas de aperitivos de los Hermanos Torres
Los hermanos Torres son dos de los chefs más renombrados de la gastronomía española. En su restaurante, Dos Cielos, han creado una carta que combina la cocina tradicional con toques vanguardistas. En este artículo, te presentamos algunas de las recetas de aperitivos que podrías encontrar si visitas su restaurante.
Chips de maíz con guacamole
Este aperitivo es ideal para comenzar una cena en Dos Cielos. Las chips de maíz se hacen en casa y se sirven con un guacamole hecho a base de aguacate, limón, cilantro y chile. Una mezcla explosiva de sabores.
Buñuelos de bacalao en salmuera
Uno de los aperitivos estrella de la carta de Dos Cielos son los buñuelos de bacalao en salmuera. Para prepararlos, se mezcla el bacalao en salmuera, huevo, harina y algunos ingredientes secretos de los hermanos Torres. Se fríen y se sirven calientes.
Tostas de escalibada
La escalibada es una ensalada típica de Cataluña, elaborada a base de verduras asadas en el horno. Para este aperitivo, los hermanos Torres sirven la escalibada sobre una tosta de pan de pueblo y la coronan con una anchoa. Simple, pero delicioso.
Ingredientes de calidad
Uno de los elementos que hacen de la cocina de los hermanos Torres una experiencia inolvidable es la calidad de los ingredientes que utilizan. En su restaurante, trabajan con proveedores locales que les suministran productos frescos y de temporada.
- Verduras de la huerta
- Pescados frescos
- Carnes de la mejor calidad
- Quesos artesanos
- Vinos de pequeñas bodegas
Estos son solo algunos ejemplos de los ingredientes que los hermanos Torres utilizan en su cocina. Si te apetece descubrir más, no dudes en reservar una mesa en Dos Cielos.