Rollitos de solomillo con salsa carbonara es una receta sencilla y deliciosa que se prepara con carne de solomillo, salsa carbonara y una selección de vegetales. Esta receta se caracteriza por su sabor intenso y por su textura suave. La combinación de los ingredientes permite obtener una experiencia gastronómica única y deliciosa.
Ingredientes
- 400 gr. de solomillo
- 1 cebolla mediana
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gr. de salsa carbonara
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cortar la carne
En primer lugar, cortamos el solomillo en lonchas finas. Las lonchas deben tener un grosor de aproximadamente 1 cm. A continuación, salpimentamos la carne y reservamos.
Preparar los vegetales
Pelamos y cortamos la cebolla, las zanahorias y el ajo. En una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados. Luego, añadimos las zanahorias y removemos durante unos minutos. Finalmente, apartamos del fuego y reservamos.
Montar los rollitos
Ponemos una loncha de solomillo sobre una superficie plana. Luego, colocamos un poco de los vegetales sobre la loncha. Enrollamos la loncha para formar un rollito y cerramos con un palillo de madera. Repetimos el proceso hasta acabar con el solomillo y los vegetales.
Cocinar los rollitos
Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y colocamos los rollitos. Cocinamos los rollitos durante unos minutos, hasta que estén bien dorados. Luego, retiramos los rollitos de la sartén y reservamos.
Añadir la salsa carbonara
En la misma sartén donde hemos cocinado los rollitos, añadimos la salsa carbonara y dejamos cocinar durante unos minutos. Finalmente, colocamos los rollitos en la sartén con la salsa carbonara y dejamos cocinar unos minutos más.
Servir los rollitos
Por último, servimos los rollitos calientes acompañados de la salsa carbonara. Los rollitos de solomillo con salsa carbonara son un plato delicioso y perfecto para una cena especial.