Salmorejo de frambuesas es una receta dulce y refrescante perfecta para los días calurosos. Esta receta saludable y sencilla es una excelente manera de incluir frutas en la dieta. Se trata de una deliciosa sopa fría hecha con frambuesas, yogur natural y algunos otros ingredientes. El resultado es una sopa ligera y deliciosa, ideal para servir como un postre o como una bebida refrescante.
Ingredientes
- 500 gramos de frambuesas
- 1 litro de agua
- 2 yogures naturales
- 1 cucharada de miel
- Zumo de limón
- Azúcar al gusto
Preparación
Paso 1
Lave y seque bien las frambuesas. Ponga las frambuesas en una olla y añada el agua. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Deje enfriar.
Paso 2
Ponga las frambuesas cocidas y el agua en una licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el yogur, la miel y el zumo de limón. Licúe hasta obtener una mezcla suave.
Paso 3
Vierta la mezcla en una jarra y añada azúcar al gusto. Revuelva bien. Sirva el salmorejo de frambuesas bien frío.
Beneficios
El salmorejo de frambuesas es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un postre saludable. Las frambuesas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, como vitamina C, hierro y calcio. Además, son una buena fuente de fibra. El yogur natural contiene proteínas, vitaminas y minerales, además de probióticos beneficiosos para la salud digestiva. Por lo tanto, esta receta es una excelente opción para aquellos que quieren cuidar su salud.