Solomillo de cerdo a la milanesa es una receta muy sabrosa, fácil de preparar y una excelente opción para cualquier ocasión. Esta receta es una versión ligeramente modificada del clásico plato italiano, el cual combina la carne de cerdo con una variedad de ingredientes, entre ellos queso parmesano, pan rallado y ajo.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 2 huevos
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
1. En un plato grande, bata los huevos y agregue sal y pimienta al gusto. En otro plato mezcle el pan rallado con el queso parmesano rallado y el ajo picado.
2. Lave el solomillo de cerdo y séquelo con un paño de cocina. A continuación, colóquelo en el plato con los huevos y cubra bien con la mezcla. Deje reposar durante 10 minutos.
3. Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, coloque el solomillo de cerdo y cocine por cada lado por 5 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
4. Retire del fuego y deje reposar por unos minutos antes de servir.
Servir
El solomillo de cerdo a la milanesa es una receta muy fácil de preparar y se puede servir como acompañamiento de ensaladas, puré de papas, arroz o cualquier otro plato de su preferencia.
Recomendaciones
- Es importante no pasarse de cocción para que el solomillo de cerdo no se seque.
- Se puede añadir un poco de hierbas aromáticas para darle más sabor a la receta.
- Es importante dejar que la carne se repose unos minutos antes de servir para que se absorban todos los sabores.