Solomillo de cerdo con salsa de setas, es un plato delicioso y muy sencillo de preparar. El solomillo de cerdo es una carne muy suave y tierna, que combinada con la salsa de setas, nos ofrece una explosión de sabores. Esta receta es ideal para aquellos que buscan disfrutar de un plato fácil de preparar, que además es muy saludable.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 solomillos de cerdo
- 250 gr de setas variadas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 50 gr de mantequilla
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 200 ml de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lo primero que haremos será preparar la salsa de setas. Para ello, cortamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Después, salteamos la cebolla con un poco de aceite de oliva, hasta que esté dorada. Añadimos entonces los ajos y las setas, y salteamos durante unos minutos más. Finalmente, agregamos la mantequilla, la harina y el vino blanco, y removemos hasta que la salsa espese. Salpimentamos al gusto y reservamos.
- Una vez preparada la salsa de setas, pasamos a preparar los solomillos de cerdo. Para ello, salpimentamos los solomillos y los doramos con un poco de aceite de oliva en una sartén. Cocinamos durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados. Cuando estén listos, los colocamos en un plato y los cubrimos con la salsa de setas.
Servir:
Para servir, acompañamos los solomillos de cerdo con una guarnición de patatas al horno, ensalada o verduras al vapor. El resultado es un plato delicioso, sano y fácil de preparar. ¡Es una receta ideal para disfrutar en familia!
Consejos:
- Es importante no cocinar los solomillos demasiado, para que queden tiernos y jugosos. Una vez dorados, retiramos del fuego para que no se sequen.
- Podemos variar los ingredientes para la salsa de setas. Podemos añadir otro tipo de setas, o incluso otros vegetales como zanahoria o calabacín.
- Para un toque especial, podemos añadir un poco de romero fresco a la salsa de setas.