Solomillo de cerdo en salsa gorgonzola es uno de los platos más ricos y sabrosos que se pueden encontrar. Esta receta es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Se trata de un solomillo de cerdo cocinado a la plancha y cubierto con una deliciosa salsa de gorgonzola. Esta combinación de sabores hará que todos se queden encantados.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 50 g de queso gorgonzola
- 2 cucharadas de nata
- 1 cucharada de mantequilla
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
1. En primer lugar, se debe cortar la cebolla en juliana fina y los ajos en trozos pequeños. Luego, se calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y se sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
2. Mientras tanto, se lava y seca el solomillo de cerdo. Se salpimienta por ambos lados y se coloca en la sartén con la cebolla y los ajos. Se deja cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, hasta que esté bien hecho por ambos lados.
3. A continuación, se añade la mantequilla y el queso gorgonzola a la sartén. Se deja cocinar a fuego bajo hasta que el queso se funda y se forme una salsa. Finalmente, se añade la nata y se deja cocinar unos minutos más para que la salsa se espese.
4. Por último, se sirve el solomillo de cerdo en un plato con la salsa de gorgonzola por encima. Se acompaña con una ensalada y un buen vino blanco.
Consejos
Consejo 1
Es importante no cocinar el solomillo de cerdo demasiado, para que quede jugoso y tierno. Se debe tener cuidado de no pasarse con la cocción para evitar que se seque.
Consejo 2
La salsa de gorgonzola es muy sabrosa, pero si quieres darle un toque más especial puedes añadir algunos ingredientes adicionales, como un poco de nuez moscada o unas hojas de tomillo.