Sopa de pollo con fideos es un plato tradicional de muchos países de Latinoamérica. Esta sopa es una de las comidas más sencillas y nutritivas que se pueden preparar. El plato consta de pollo, fideos, cebolla, ajo, verduras y especias, todo cocinado en un caldo de pollo. Es una comida muy versátil, ya que puedes cambiar los ingredientes para variar el sabor. Esta receta es fácil de preparar y se puede hacer con ingredientes básicos que tienes en casa.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1/2 taza de fideos de tu elección
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de zanahorias cortadas en rodajas
- 1/2 taza de elote congelado
- 1/2 taza de maíz congelado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos durante unos 2-3 minutos.
- Agrega el pollo deshuesado y sin piel y cocina durante 5 minutos.
- Agrega las zanahorias, el elote y el maíz y cocina durante 2 minutos.
- Agrega el caldo de pollo y los fideos y mezcla bien.
- Deja que hierva a fuego medio-alto durante 10-15 minutos, hasta que el pollo esté cocido y los fideos estén suaves.
- Retira la olla del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa de pollo con fideos caliente.
Variaciones
Esta receta es muy versátil y se pueden agregar otros ingredientes como tomates, papas, calabaza, espinacas, chiles o champiñones. También puedes usar otras especias como comino, orégano, cilantro, ajo en polvo o cebolla en polvo. Si quieres una sopa más espesa, puedes agregar un poco de harina o maicena al caldo. Si prefieres una sopa más ligera, puedes agregar un poco de leche o crema.
Beneficios
La sopa de pollo con fideos es un plato muy nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. El pollo es una excelente fuente de proteínas, el elote contiene muchas vitaminas y minerales y los fideos aportan carbohidratos para proporcionar energía. Además, esta receta es muy fácil de preparar y es una comida muy económica.