Las torrijas rellenas de crema pastelera son un postre tradicional español muy apreciado por los amantes de los dulces. Estas torrijas son una versión moderna y mejorada de las tradicionales torrijas de pan, con un relleno cremoso y delicioso. Se preparan con una capa de pan, una capa de crema pastelera y una capa de chocolate. El resultado es un postre dulce, rico y muy satisfactorio.
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan blanco
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/4 de taza de canela en polvo
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de crema pastelera
- 1/2 taza de chocolate en polvo
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C.
En un tazón mezclar la leche, los huevos, el azúcar, la canela y el aceite de oliva. Remover hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
2. Preparar las torrijas.
En una sartén calentar el aceite a fuego medio. Colocar las rebanadas de pan en la sartén y freírlas hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Preparar el relleno de crema pastelera.
En un tazón mezclar la crema pastelera con el chocolate en polvo. Mezclar hasta que se forme una crema homogénea.
4. Rellenar las torrijas.
Colocar una cucharada de crema pastelera en cada una de las rebanadas de pan y luego enrollarlas. Colocar las torrijas rellenas en una bandeja para hornear y luego hornear por 10 minutos a 180°C.
5. Servir.
Retirar del horno y servir las torrijas rellenas de crema pastelera acompañadas de una bola de helado de vainilla.