Tortilla de Espárragos con Jamón: una receta perfecta para los amantes de la comida mediterránea.
Los espárragos son uno de los alimentos más versátiles, ricos y nutritivos. Y cuando se combinan con el sabor y la textura del jamón, se convierten en un plato perfecto para disfrutar de una comida casera. Esta tortilla de espárragos con jamón es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para una comida ligera, una cena con amigos o una merienda. Se prepara con huevos, espárragos, jamón, aceite de oliva y queso parmesano.
Ingredientes
- 6 huevos
- 150 g de espárragos frescos
- 80 g de jamón serrano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Cocinar los espárragos
Lave y seque los espárragos, luego corte las puntas duras. Ponga los espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio y cocine durante unos 3 minutos. Luego, agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Retire del fuego y deje enfriar.
Paso 2: Cocinar el jamón
Corte el jamón en trozos pequeños y póngalo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocine a fuego medio durante unos 2 minutos, hasta que esté dorado. Luego, retire del fuego y deje enfriar.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, bata los huevos. Luego, agregue los espárragos, el jamón, el aceite de oliva y el queso parmesano. Mezcle bien para combinar los ingredientes.
Paso 4: Cocinar la tortilla
Caliente una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue la mezcla de huevos y cocine a fuego medio durante unos 3 minutos. Luego, vuelva a darle la vuelta a la tortilla y cocine durante otros 3 minutos. Cuando esté lista, retire del fuego y sirva.
¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa tortilla de espárragos con jamón para una comida ligera, una cena con amigos o una merienda. ¡Es una receta muy fácil de preparar y deliciosa!