Tortilla de patata con cebolla caramelizada y queso de cabra es una deliciosa combinación de sabores, que no sólo es sencilla de preparar, sino que también es saludable. Esta receta se puede servir como un aperitivo, como un plato principal o como un postre. Esta combinación de ingredientes no sólo le dará a su comida un sabor delicioso, sino que también le proporcionará una gran cantidad de nutrientes.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 cebollas grandes
- 3 huevos
- 50 gramos de queso de cabra
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Primero, comenzamos con la preparación de la cebolla caramelizada. Para ello, cortamos las cebollas en juliana y las pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se doren ligeramente, añadimos un poco de sal y pimienta al gusto, y dejamos que se caramelicen durante unos 10 minutos.
A continuación, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las ponemos en una sartén con aceite de oliva y las freímos a fuego medio-alto hasta que estén doradas. Una vez listas, las reservamos en un plato.
Preparación de la tortilla
En un bol, batimos los huevos junto con una pizca de sal y pimienta. Añadimos la cebolla caramelizada, las patatas fritas y el queso de cabra. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y vertemos la mezcla de huevos. Dejamos que se cocine durante unos 5 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Una vez que esté lista, retiramos la tortilla de la sartén y la servimos caliente.
Beneficios
La tortilla de patata con cebolla caramelizada y queso de cabra es una comida nutritiva, ya que proporciona una gran cantidad de nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales. Además, el queso de cabra aporta grasas saludables y es una excelente fuente de calcio. Esta receta también es baja en calorías, por lo que es ideal para aquellos que quieren controlar su peso.