Tortilla de patatas con queso de cabra bacon y puerro es un plato delicioso que se puede disfrutar en muchos restaurantes, o preparar en casa. Esta tortilla combina el sabor ahumado del bacon con el suave sabor del queso de cabra y el sabor dulce del puerro para crear un plato único y delicioso.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de bacon
- 1 puerro
- 100 gramos de queso de cabra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Pelar y cortar las patatas
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en una sartén con aceite de oliva a fuego medio y freír hasta que estén doradas. Retirar del fuego y reservar.
2. Freír el bacon y el puerro
Cortar el bacon en trozos pequeños y freír en una sartén con un poco de aceite. Añadir el puerro cortado en rodajas finas y saltear hasta que esté dorado. Retirar del fuego y reservar.
3. Mezclar los ingredientes
En un bol, mezclar los huevos con una pizca de sal y pimienta. Añadir las patatas fritas, el bacon y el puerro y mezclar bien. Añadir el queso de cabra y mezclar de nuevo.
4. Freír la tortilla
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y verter la mezcla. Freír a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, hasta que la parte de abajo esté dorada. Voltea la tortilla con cuidado y freír por otros 5 minutos.
5. Servir
Retirar la tortilla de la sartén y servir caliente. Esta tortilla de patatas con queso de cabra bacon y puerro es un plato delicioso que puede disfrutarse como acompañamiento o como plato único.