Volovanes de Espárragos Blancos: Una Receta Fácil y Deliciosa
Los volovanes de esparragos blancos son una receta tradicional italiana que se puede preparar fácilmente en casa. Esta receta es ideal para servir como aperitivo o como plato principal. Los volovanes son una clase de pasta al horno con un relleno de esparragos blancos, queso y especias, que se preparan en una masa de pasta ligera y crujiente. Esta receta es una excelente forma de disfrutar de los beneficios de los esparragos blancos, que son ricos en vitaminas y minerales, además de ser muy sabrosos.
Ingredientes
- 500 gramos de esparragos blancos
- 200 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de queso mozzarella
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 400 gramos de masa de pasta fresca
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava los esparragos blancos y córtalos en trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva a fuego medio, sofríe los esparragos hasta que estén ligeramente dorados.
- En un recipiente mezcla el queso parmesano, el queso mozzarella, los huevos, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano. Agrega los esparragos y mezcla bien.
- Extiende la masa de pasta fresca en una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa en círculos con un diámetro de aproximadamente 12 centímetros. Coloca una cucharada de la mezcla de esparragos en el centro de cada círculo de masa.
- Cierra los volovanes formando un semicírculo y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
- Coloca los volovanes en una bandeja para horno y hornea durante 25-30 minutos, hasta que estén dorados.
- Sirve los volovanes de esparragos blancos calientes.
Beneficios de los Espárragos Blancos
Ricos en Nutrientes
Los esparragos blancos son ricos en nutrientes como vitamina A, vitamina C, hierro, magnesio, potasio y fibra. Además, contienen una gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y prevenir el envejecimiento prematuro.
Bajos en Calorías
Los esparragos blancos son muy bajos en calorías, lo que los hace una excelente opción para aquellas personas que desean perder peso. Además, son ricos en fibra, lo que ayuda a sentirse lleno por más tiempo.
Alto Contenido de Agua
Los esparragos blancos tienen un alto contenido de agua, lo que los hace muy hidratantes. Esto es especialmente beneficioso para aquellas personas que no toman suficiente agua durante el día.
Conclusión
Los volovanes de esparragos blancos son una deliciosa receta italiana que se puede preparar fácilmente en casa. Esta receta es ideal para servir como aperitivo o como plato principal, y es una excelente forma de disfrutar de los beneficios de los esparragos blancos. Además, los esparragos blancos son ricos en nutrientes, bajos en calorías y tienen un alto contenido de agua, lo que los hace muy beneficiosos para la salud. ¡Prueba esta receta para disfrutar de los sabores de la cocina italiana!