Los Pasteles de Belem: Una Receta Tradicional Portuguesa
Los pasteles de Belem son una receta tradicional portuguesa conocida por todo el mundo. Esta receta se originó en la ciudad de Belem, cerca de Lisboa, y ha estado siendo servida en la misma localidad desde hace más de 200 años. Los pasteles de Belem son bizcochos ligeros, esponjosos y con sabor a canela que se hornean en una tarta de forma de pastel. Se recomienda servir los pasteles de Belem con una salsa de leche y canela, aunque también se pueden servir con una salsa de fruta.
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente grande, mezclar la harina, los huevos, la mantequilla, el azúcar, la leche, la levadura, la canela y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
Paso 2: Hornear los pasteles
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Untar una bandeja para hornear con la mantequilla. Tomar porciones de la masa y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada porción. Espolvorear con el azúcar moreno y hornear durante 20 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 3: Servir los pasteles
Retirar los pasteles del horno y servirlos acompañados de una salsa de leche y canela o una salsa de fruta. Los pasteles de Belem son ideales para servir como postre en una comida o para disfrutar con una taza de café.
¡Disfruta de los deliciosos pasteles de Belem!